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莆田有什么特色小吃?--莆田泗粉,人人都会爱上的莆田特色小吃

莆田泗粉 --人人都会爱上的莆田特色小吃

     泗粉这道菜给小编的感觉就是口感爽滑,清凉美味。无论是下汤煮还是煎炒,由于泗粉的Q弹细嫩,这两种做法都是还可以的。但是现在是夏天,小编更加推荐下汤煮的做法,清凉解暑。泗粉我们一般会加入花蛤、干贝,虾干,蛏这些海鲜来提鲜,喜欢鱼丸的话还可以再加几个鱼丸,煮出来的泗粉清爽甘甜,美味极了。

莆田泗粉 --人人都会爱上的莆田特色小吃(图1)

      莆田泗粉(又名赐粉、索粉),风行于莆田南北洋平原的传统美食。唐玄宗品尝莆仙豆丸感其鲜嫩味美,后将宫中索粉赐予 梅妃家乡寓意同享浩荡皇恩。莆仙盛产地瓜粉,将索粉的原料加以改进成赐粉;寓皇帝赏赐之意。赐粉因此而得名。秉承传统美食的精髓,符合美食的健康趋势。其色泽淡雅,汤清味醇、解暑御寒、四季皆宜;是种天然的绿色美食。

莆田泗粉 --人人都会爱上的莆田特色小吃(图2)


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